Buch tipp Griebenschmalz

ZUTATEN: NR 12 2016 ALSTER-MAGAZIN 29 Buch tipp: ALSTER MAGAZIN F R O H E S F E S T Sie brauchen noch mehr Ideen aus der Küche? In Dekoideen - Geschenke aus der Küche werden Sie fündig. Auf 144 Seiten verrät Autorin Imke Johannson Ihre Lieblingsrezepte. Busse Seewald, gebunden, 19,95 . Griebenschmalz mit Wacholder 1. Wacholderbeeren im Mörser klein stampfen und zerreiben. 2. Speck und Zwiebel klein schneiden und in etwas Schmalz knusprig anbraten. Zermahlenen Wachholder zugeben. 3. Die entstandenen Grieben mit Schmalz ver-mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Gläser verteilen. IN KUGELN: Für 3 Gläser Zubereitungszeit 15 Minuten 20 Wacholderbeeren 100 g Speck 1 Zwiebel 250 g zimmerwarmes Schweineschmalz Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG: Fo to s: fr ec hv er la g