Fisch-Basilikum-Gratin ZUTATEN ZUBEREITUNG

72 | ALSTERTAL MAGAZIN ESSEN & TRINKEN Michael Begasse Seien Sie dabei, wenn Hamburgs Grandhotel den Auftakt des neuen Champagnerbrunchs feiert. Hochwertig, köstlich und am 4. Sept. 2016 mit royaler Unterhaltung von RTL-Adelsexperte Michael Begasse. Royaler Champagnerbrunch 4. Sept. 16 Atlantic-Champagnerbrunch ab 2. Okt. 16 jeden ersten So. im Monat jeweils 12 : 30 15 : 00 Uhr Atlantic-Brunchbuffet inklusive Wasser und Heißgetränken Preis pro Person mit Champagner sans limite EUR 82 Preis pro Person exklusive Champagner EUR 62 Reservierung unter: +49 (0) 40 2888 806 / meetings.atlantickempinski.com Champagnerbrunch Hotel Atlantic Kempinski Hamburg An der Alster 72 79 20099 Hamburg Saseler Chaussee 5 22391 Hamburg Tel.: 040 492 00 859 Mo. Ruhetag Di. - Fr. 12 - 15 und 18 - 23 Uhr Sa. 17 - 23 Uhr So. 12 - 22 Uhr Trattoria L Aurora Die familienfreundliche Trattoria in Wellingsbüttel. Wir freuen uns auf Sie. Mittagstisch Di. - Fr. 12 - 15 Uhr Fisch-Basilikum-Gratin ZUTATEN für 1 Portionn 50 g Langkornreis-Wildreis-Mischung, Jodsalz, 150 g Lengfischfilet, etwas Zitronensaft, 2 Tomaten, 50 g Weichkäse, 1/2 Bund Basilikum, 1 TL DU DARFST Leichte Butter, Pfeffer ZUBEREITUNG 1. Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Inzwischen Fisch waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden. Weichkäse in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, einige Blättchen beiseite legen, den Rest hacken. 2. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Fisch, Tomaten und Weichkäse fächerförmig in die Form legen. Basilikum jeweils dazwischen streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 C (Umluft: 175 C) 25 - 30 Minuten gratinieren. 4. Reis auf einem Sieb abtropfen lassen und zum Fisch- Gratin reichen. Mit den übrigen Basilikumblättchen garnieren. Zubereitungszeiten des Rezepts Fisch Basilikum- Gratin: Zubereitungszeit: ca. 55 Min, Vorbereitungs- zeit: 25 min, Backzeit: 30 min