ommerfeeling Tisch Gaumenfreuden

ALSTERTAL MAGAZIN | 71 ESSEN & TRINKEN Elsässer Wochen vom 3. - 23. Oktober mittags und abends Spezialitäten aus der Heimat des gebürtigen Elsässers Michel Weingartner für 15,90 ommerfeeling und Gaumenfreuden! S Stimmung pur! Bei Patrizio im Ristorante LAurora kommen kuli- narische Italienfreunde voll auf ihre Kosten: Genießen Sie unter anderem hausgemachte Ravioli mit verschiedenen Füllungen. auf den Tisch ZUBEREITUNG 1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Dill waschen, trocken schütteln, die Fähnchen von den Stielen zupfen und fein hacken. 2. 2 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Kartoffeln dazugeben und bei mittlerer Hitze goldgelb braten, mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Inzwischen für den Pfannfisch Fischfilet kalt abwaschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und in Mehl wenden. 2 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme in einer zweiten Pfanne erhitzen und den Fisch darin goldgelb braten. Fischstücke vorsichtig unter die Kartoffeln heben. 4. Für die Senfsoße Mehl und 4 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme in einem Topf bei mittlerer Hitze anschwitzen, kalte Milch und Rama Cremefine zum Kochen dazugeben, aufkochen, ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln. Danach den Senf einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft pikant abschmecken. 5. Pannfisch auf 4 Teller verteilen und mit Senfsoße servieren. Zubereitungszeiten des Rezepts Pannfisch: Zubereitunsgzeit ca. 45 Min Fo to : U ni le ve r B es tfo o d / R A M A