Weihnachtsgans Sternkekse Zubereitung

ALSTERTAL MAGAZIN | 101 WEIHNACHTEN & SILVESTER GENIESSEN DuvensteDter Damm 6 22397 Hamburg tel.: 040 6442400 www.alsterau.De infoalsterau.De Weihnachtsgans ab 10 Uhr oDer als weiHnacHtsmenü für zuHau se mit e r gän zenD e n v ors pe is en u n D D ess e r t s ! an al len We ihnachtsfeiertagen inkl. traditioneller be ilag en zU m a b holen Bestell enJetz t gans (4 per s.) 110 Viridia - Bittercocktail, alkoholfrei Johannisbeer- Nektar Quitten-Nektar Winterfrüchte-Gewürz- punsch Apfel-Aroniasaft Fliederbeersaft Außerdem Weine aus der Provence Süßmosterei Paul Schmidt Dorfstraße 28 Nienwohld / Stormarn Tel. 04537-250 Öffnungszeiten in der Kelterei : Mo - Fr 10-12 u. 13-18 Uhr, Sa 10-13 Uhr Info Onlineshop unter: www.suessmost-schmidt.de. Auf Anfrage liefern wir ins Haus! Zubereitung 1. Mehl und Feine Speisestärke in eine Schüssel geben. Ei, Zucker, Vanillezucker und weiche Margarine dazugeben und alles mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. 2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit Ausstechförmchen Monde und Sterne ausstechen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. 3. Für den Guss Eiweiß, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mit den Rührbesen eines Handrührgerätes dick-cremig aufschlagen. 15 g Pistazien vorsichtig unter die Eiweißmasse heben und die Plätzchen damit bepinseln. 4. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 175 C (Gas: Stufe 2/Umluft: 150 C) 12 - 14 Minuten backen. Inzwischen restlichen Pistazien fein hacken. Plätzchen auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen. Mit restlichen Pistazien bestreuen. Zubereitungszeiten des Rezepts: Vorbereitungszeit 46 min, Backzeit 14 min, Kühlzeit: 60 min Wir danken unseren Gästen für ihre Treue und wünschen eine stressfreie Vorweihnachtszeit und schöne Feiertage! Gänsebraten zum Abholen am 24.12. auf Vorbestellung Tel. 040 / 607 25 25 Fax 040 / 607 09 81 Specksaalredder 14 22397 HH - Duvenstedt www.restaurant-zur-kastanie.de inforestaurant-zur-kastanie.de Restaurant Zur Kastanie Sternkekse mit Pistazienhaube