KNÄCKEBROT Osterzeit Lammzeit

ESSEN UND TRINKEN ALSTERTAL MAGAZIN | 81 Zutaten für 4 Personen Für das Dressing 4 EL Weißweinessig 2 EL Mayonnaise 4 EL Dill, gehackt 2 EL Crème fraîche 2 EL Kapern, gehackt Meersalz und schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Für den Salat 600 g neue Kartoffeln (z. B. Jersey Royals) Meersalz 2 Kolben Gemüsemais 1 kleine rote Zwiebel 3 EL Weißweinessig 50 g Senfgrün (wahlweise Rucola) 1 kleines Bund Basilikum, nur die Blätter Zubereitung: Alle Zutaten für das Dressing verrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen. Die Kartoffeln waschen und mit Schale in Scheiben sch- neiden. Die Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser 58 Minuten garen, bis sie weich sind, aber ihre Form be- halten.Während die Kartoffeln kochen, die Maiskörner von oben nach unten von den Maiskolben schneiden, sodass alle herausfallen. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Maiskörner mit den Zwiebelringen und dem Essig in einen Topf geben und 23 Minuten kochen. Die Kartoffeln abgießen und noch warm mit dem Zwiebel- Mais-Mix vermischen. Dann das Dressing unterrühren. Zum Schluss die Senf- und Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und untermischen. Sofort servieren, sol- ange der Salat noch warm ist. KNÄCKEBROT Fortsetzung von Seite 79 Saseler Chaussee 5 22391 Hamburg Tel.: 040 492 00 859 Mo. Ruhetag Di. - Fr. 12 - 15 und 18 - 23 Uhr Sa. 17 - 23 Uhr So. 12 - 22 Uhr Trattoria L Aurora Die familienfreundliche Trattoria in Wellingsbüttel. Osterzeit - Lammzeit! Verschiedene Lammgerichte zur Auswahl Mittagstisch von 12:00 bis 15:00 Uhr Courtyard by Marriott Hamburg Flughafenstr 47-22415 Hamburg T 040 53102 388 - bankettairporthh.com CourtyardHamburgAirport.de 69,- pro Person ab 25 Personen / für 7 Std. JUBILÄUMSANGEBOT FÜR IHRE FEIER l Sektempfang l Erlesenes kalt-warmes Buffet l Korrespondierende Getränke (Weiß & Rotwein, Bier, Mineralwasser, Kaffee & Tee) l Festlich eingedeckter Saal l Menükarten Keine Raummiete