BRETONISCHES KOCHBUCH Ergänzung

ALSTERTAL MAGAZIN | 109 KLEINANZEIGEN Viergewürz Arnauds Mischung: Da die Zusammensetzung von Viergewürzen variiert, hat der Autor Arnaud nach seinem persönlichen Rezept gefragt - die Besonderheit: Es ist ein Fünfgewürz. 1 TL gemahlener Muskat, 1 TL gem. Zimt, 6 Nelken (zerstoßen), 1 TL gem. schwarzer Pfeffer, TL gem. Koriandersaat. Die Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen, in einem Glas mit Schraubverschluss im Schrank aufbewahren. Arnauds Vinaigrette: 1 EL Essig (Weißwein- oder Sherryessig), 1 EL Senf, 125 ml Olivenöl, 125 ml Sonnenblumenöl, 3 TL Tamari-Sauce (od. Worcestersauce), Salz und Pfeffer zum Abschmecken. Senf und Essig mit einem Schneebesen gut verrühren. Die beiden Öle in einem Messbecher mischen und nach und nach in den Senf-Essig rühren. Mit Tamari- Sauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Vin- aigrette hält sich bis zu 14 Tage im Kühlschrank. Ergibt 250 ml. Variation: Für eine Himbeervinaigrette anstelle des Essigs: Essig plus 1/ EL Himbeermark. Für eine Walnussvinaigrette anstelle von 125 ml Oliv- enöl: 125 ml Walnussöl Ergänzung zu Seite 57 Verlagszentrale: Tel: 040 / 538 9 30-0 Fax: 040 - 538 930-11 Verteilung/Vertrieb 040 / 538 34 52 Redaktion: 040 / 538 9 30-46 Buchhaltung: 040 / 538 9 30-13 E-Mail: redaktionalster-net.de anzeigenalster-net.de Internet: www.magazine-fuer-hamburg.de Unser Mediaberater/innen-Team: Direktwahl: Gabriele Bergerhausen (Hamburg, Schwerpunkt Poppenbüttel, ATM Haspa), Tel. 538930-55; Petra Boness (Hamburg), Tel. 538 930-33; Jutta Brandes (Hamburg, Schwerpunkt AEZ, Hummelsbüttel), Tel. 538 930-50; Gabriele Gödicke (Hamburg, Schwerpunkt Eppendorf), Tel. 538 930-53; Mia Heubel (Hamburg, Schwerpunkt Volksdorf), Tel. 538 930-71; Ingrid Hesse (Alster Magazin Haspa), Tel. 538 930-0; Rolf Karstens (Hamburg), Tel. 538-930-49 Kirsten Klinger (Hamburg), Tel. 538-930-49 Annegret Linke (Hamburg, Schwerpunkt Winterhude), Tel. 538 930-67; Sabine Merbach (Hamburg, Schwerpunkt AEZ), Tel. 538 930-17; Sabine Meyerrose (Hamburg, Schwerpunkt Sasel), Tel. 538 930-52; Simone Niklaus (Hamburg, Schwerpunkt Wellingsbüttel, Duvenstedt und Lemsahl-Mellingstedt), Tel. 538 930-14; Andreas Rohloff (Hamburg, Schwerpunkt Autohäuser), Tel. 538 930-51; Boris Scheffler (Hamburg), Tel. 538 930-18; Barbara Suhr (Hamburg, Schwerpunkt Makler, Immobilienwirtschaft), Tel. 538 930-54; Helmuth Wegner (Reise + Tourismus), Tel. 538 930-12 Wir sind Hamburgs Marktführer im Bereich Premium Freemag . 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Es erscheint seit 25 Jahren monatlich im Alstertal und den Walddörfern. 2017 Magazin Verlag Hamburg. I M P R E S S U M Hemden: vorgeformt & handgebügelt kein Stück gepresst auch gelegt, wie Sie es wünschen Betten - Spezial - Pflege: herrliche Frische Erdkampsweg 18 / Ecke Hummelsbütteler Landstraße HH-Fuhlsbüttel Tel.: 040/500 11 27 Examinierte Pflegefachkraft (m/w), Kompetenz in außerkl. Intensivpflege/Beatmung, Nähe S-Bahn Poppen- büttel, nettes Team, über- tarifliche Bez. gesucht! Tel.:01708821404 Flohmarkt Hummelsbüttel 04.06. Roller-Parkplatz Grossmoorbogen 040-314071 Batterievertrieb sucht auf 450.- Basis Mitarbeiter mit elektrotechnischen Vorkenntnissen für leichte Löt-und Schweißarbeiten für Akkupackfertigungen. Die Arbeitszeit ist innerhalb von Mo-Fr. 08:00-18:00 Uhr frei ein- teilbar. 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