Risotto- RISOTTO GEMÜSEVARIATION

56 | ALSTERTAL MAGAZIN ESSEN & TRINKEN Apfel-Mango -Saft 100 % Fruchtgehalt, nur mit der natürlichen Fruchtsüße Feine Komposition aus heimischer und tropischer Frucht. Die Fruchtsäfte aus der Süßmosterei Paul Schmidt bekommen Sie im qualitätsbewußten Handel, direkt in unserer Kelterei oder durch unseren Lieferservice. Süßmosterei Paul Schmidt Jetzt bei uns! Dorfstraße 28 Nienwohld / Stormarn Tel. 04537-250 Öffnungszeiten in der Kelterei : Mo-Fr 10-12 u. 13-16 Uhr, Mi -18 Uhr, Sa 10-13 Uhr Weitere Info unter: www.suessmost-schmidt.de Osteria Montags & Donnerstags: 3-Gänge-Überraschungs- Menü ab 17 Uhr Mittagstisch von 12:00 bis 15:00 Uhr 19, 90 Risotto- Der Süd-Tiroler Sternekoch Herbert Hintner (Zur Rose) hat in Hamburg bei einem Show-Cooking seine Risotto- Geheimtipps direkt am Kochtopf verraten. Das Alstertal Magazin war dabei, zeigt eines seiner Rezepte und nennt Top-Tipps. ZUTATEN 100 g Tomaten und 30 g gehackte Zwiebeln 100 g gelbe Paprika und 30 g gehackte Zwiebeln 100 g Spinat und 30 g gehackte Zwiebeln 30 g Sahne 280 g Carnaroli 1,5 l Gemüsefond 50 g kalte Butter 50 g geschnittenen Schnittlauch 40 g Parmesan, geriebenen Salz, Olivenöl, Schnittlauch RISOTTO MIT GEMÜSEVARIATION Fein gemixte Soßen aus Pap - rika, Tomat und Spinat geben dem Risotto eine feine und bunte Note! Saseler Chaussee 5 22391 Hamburg Tel.: 040 492 00 859 Mo. Ruhetag Di. - Fr. 12 - 15 und 18 - 23 Uhr Sa. 17 - 23 Uhr So. 12 - 22 Uhr Trattoria L Aurora Die familienfreundliche Trattoria in Wellingsbüttel. Mittagstisch von 12-15 Uhr