Genießen GEGRILLTE AUBERGINEN-

58 | ALSTERTAL MAGAZIN Saseler Chaussee 5 22391 Hamburg Tel.: 040 492 00 859 Mo. Ruhetag Di. - Fr. 12 - 15 und 18 - 23 Uhr Sa. 17 - 23 Uhr So. 12 - 22 Uhr Trattoria L Aurora Die familienfreundliche Trattoria in Wellingsbüttel. Mittagstisch von 12-15 Uhr ESSEN & TRINKEN 500 g feste Tomaten 1 Knoblauchzehe 3 EL BERTOLLI Olio Extra Vergine di Oliva Robusto Jodsalz Pfeffer 4 EL grob gehacktes Basilikum 600 g Auberginen 250 g Mozzarella außerdem: zum Feststecken Holzspießchen ZUBEREITUNG 1. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch andünsten, To - maten zufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hälfte des Basilikums unterrühren. Alles bei starker Hitze ca. 2 Minuten kochen.2. Auberginen der Länge nach in dünne Scheiben sch - neiden. Mit Olivenöl bestreichen und in einer heißen Grillp - fanne von beiden Seiten braten. 3. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Auf jede Au - berginenscheibe einige Mozzarellascheiben legen. Jeweils einen Teelöffel Tomaten darauf verteilen, aufrollen und mit einem Holzspießchen feststecken. 4. Röllchen in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 C (Umluft: 175 C) 5 10 Minuten grillen. Mit der restlichen Tomatensauce servieren und mit restli - chem Basilikum bestreuen. Z ubereitungszeiten des Rezepts Vorbereitungszeit: 25 min Backzeit: 10 min GEGRILLTE AUBERGINEN- MOZZARELLA-RÖLLCHEN Genießen wie am Mittelmeer Egal ob Auberginenneuling oder -liebhaber. Wir haben für beide ein leicht nachkochbares Rezept herausgesucht, das ein leckeres Anti-Pasti-Gericht oder eine prima Beilage hervorbringt. Wer Aubergine nicht oder selten nutzt, ausprobieren lohnt sich. Fo to : B E R TO LL I TIPP: Die Auberginen vor dem Grillen mit Parmesan bestreuen.