kochen Praktisch Witziges

NR 3 2018 ALSTER-MAGAZIN 37 Praktisch kochen Jeder kann kochen. So lautet das Motto von Top-Koch Gusteau im Film Ratatouille. Mit dem neuen Buch- und Vorlagen-Konzept Cook this Book sollte es klappen. Wir zeigen daraus passend zu Karfreitag ein aromatisches Fischrezept . O S T E R N K U L I N A R I S C H ALSTER MAGAZIN Kochen ist kein Geheimnis, trotzdem trauen sich viele Menschen nicht an Rezepte heran. Zu kompliziert ... denken sie. Stimmt nicht und bei dem neuen Buch Cook this Book schon mal gar nicht. Denn jedes Rezept enthält eine illustrierte Doppelseite als Vorlage, auf der alle Zutaten in Originalgröße gezeigt werden (wie auf dem Buch-Cover). Das Prinzip ist denkbar einfach: 1. Einen Bogen Backpapier auf die Vorlagenseite im Buch legen. 2. Alle Zutaten wie gezeigt platzieren, das Backpapier leicht einschlagen und auf ein Backblech ziehen. 3. Das Blech kommt in den Ofen. Das klappt natürlich auch super mit Kindern. Die Autorin die Food- und Gastrojournalistin Stefanie Hiekmann hat dafür 35 einfache und wie sie sagt gelingsichere Rezepte kreiert. Vom Süßkartoffel-Curry über mediterranes Rinderfilet mit Gnocchi bis hin zu Wildlachs mit Gurke, Minze und Gin (das natürlich ohne Kinder). Fazit: coole Idee und leckere Rezepte, die kaum große Vorbereitung erfordern. kw Witziges Kochbuch-Konzept: Stefanie Hiekmann, Cook this Book, Edition Michael Fischer-Verlag, Hardcover, 160 Seiten, 25 Euro