SCHLEMMEN Menü Weine

ALSTERTAL MAGAZIN | 75 Reservieren Sie bitte unter dem Stichwort Ganz(s) weihnachtlich im: Restaurant das weisse haus Neumühlen 50, 22763 Hamburg Tel.: 040-390 90 16 infodas-weisse-haus.de www.das-weisse-haus.de Öffnungszeiten: Mo. bis So. 1215 Uhr & 1723 Uhr Das Menü & die Weine Hausgebackene Bauernbrötchen mit handgeschlagenem Gänseschmalz Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel und Granny Smith-Apfel mit Bresaola Schinken, Meerrettich und Wintertrüffel 2016 Grauburgunder Edenbusch Hauck, Rheinhessen (0,125l) Gebratene Black Tiger Prawns an handverlesenen Blattsalaten mit Avocado-Spalten, Hummerschaum und Parmesan 2016 Riesling Edenbusch, Hauck, Rheinhessen (0,125l) Zweierlei von der Oldenburger Ente Brust und Keule an Cassis-Rotkohl mit handgeriebenem Kartoffelkloß, Kronsbeeren und Grand-Marnier-Jus 2014 Merlot & Cabernet Sauvignon Edenbusch, Hauck, Rheinhessen (0,125l) oder Filet vom Zander auf der Haut gebraten in Rosmarinaromen auf Champagner- sauerkraut mit Kartoffel-Senfpüree und Schalottenjus 2016 Rosé Edenbusch, Hauck, Rheinhessen (0,125l) Halblüssiges Valrhona Schokoladenküchlein mit Spekulatiusaromen, Glühweinkirschen, Zimtsauce und Walnusseis 2016 Scheurebe Spätlese lieblich Hauck, Rheinhessen (0,1l) 45 pro Person exkl. Weinbegleitung 59 pro Person inkl. Weinbegleitung vom 24.11.2017 31.01.2018 im Restaurant das weisse haus Das gegenüber dem Altonaer Museums- hafen gelegene Restaurant das weisse haus ist längst weit über die Grenzen der Stadt hinaus bekannt für seine feinen und kreativen Menüs mit korrespondierender Weinbegleitung. Patron Patrick Voeltz lässt sich bei der Gestaltung seiner Menüs stets von saisonalen Produkten aus der Region sowie internationalen Food-Trends inspirieren und bleibt dabei doch seinem eigenem Stil treu. Lassen Sie sich auch dieses Jahr von dem abwechslungsreichen und sinnesbetörenden 4-Gang-Menü auf eine kulinarische Reise entführen, auf der Sie Gang für Gang von den charakterstarken Weinen des rheinhessischen Altmeisters Heinz Günter Hauck begleitet werden. So köstlich kann die kalte Jahreszeit sein! Patrick Voeltz lädt zum Weinmenü ins Restaurant das weisse haus In Kooperation mit Genussvolle Vorweihnachtszeit in Övelgönne: SCHLEMMEN ZUM JAHRESAUSKLANG Seit 1870 ist die Tangstedter Mühle direkt neben der alten Kirche im Ortskern Tangstedts in Familienbesitz das Motto Dem Gast Gutes tun nimmt auch die vierte Generation der Inhaber sehr ernst. Wann ginge das besser als in der festli- chen Zeit am Ende des Jahres? Ich empfehle aktuell beson- ders unsere regionalen Wildgerichte, sagt Küchenmeister Tim Riebling. Ebenfalls ein Gaumenschmaus: die Holsteiner Bau- ernente, die am Tisch tranchiert und mit Rahmsoße, Bratapfel, Rotkohl und Dauphinkartoffeln serviert wird. Selbstverständ- lich gibt es auch wieder leckere Gans entweder im Haus oder to go für Selbstabholer. Wer an Silvester noch nichts vor hat, dem sei außerdem der Gala-Silvesterball ans Herz gelegt. Dort wird mit Schlemmen und Tanzen das alte Jahr stilecht zum Ausklang gebracht und das neue eingeläutet. Mehr Infos unter Tel. 04109 92 17 und tangstedter-muehle.de Tim und Philipp Riebling (r.) vom Traditionsrestaurant Tangstedter Mühle feiern in ihrem Hause stilvoll Silvester! ANZEIGEN-SPEZIAL