STÖRKAVIAR- BLINI- TÜRMCHEN

ALSTERTAL MAGAZIN | 89 WEIHNACHTEN & SILVESTER GENIESSEN Gänsebraten Am 24.12. können Sie in der Zeit von 9-15 Uhr einen vorbestellten Gänsebraten abholen! Sie bringen 3 Töpfe für Sauce, Rotkohl und Klöße den Gänsebraten verpacken wir sowie 110,- mit und ca. 5 Personen können ganz entspannt das Weihnachtsessen genießen! Wir wünschen schöne Feiertage! Tel. 040 / 607 25 25 Fax 040 / 607 09 81 Specksaalredder 14 22397 HH - Duvenstedt www.restaurant-zur-kastanie.de inforestaurant-zur-kastanie.de Ab Januar Mittwoch Ruhetag! Restaurant Zur Kastanie Süßmosterei Paul Schmidt Dorfstraße 28 Nienwohld / Stormarn Tel. 04537-250 Öffnungszeiten in der Kelterei : Mo - Fr 10-12 u. 13-16 Uhr, Mi -18 Uhr, Sa 10-13 Uhr Info Onlineshop unter: www.suessmost-schmidt.de. Auf Anfrage liefern wir ins Haus! Saseler Chaussee 5 22391 Hamburg Tel.: 040 492 00 859 Mo. Ruhetag Di. - Fr. 12 - 15 und 18 - 23 Uhr Sa. 17 - 23 Uhr So. 12 - 22 Uhr Trattoria L Aurora Die familienfreundliche Trattoria in Wellingsbüttel. Reservieren Sie jetzt Ihre Weihnachts-feier! STÖRKAVIAR- BLINI- TÜRMCHEN fernen und mit einem scharfen Messer in sehr dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne et- was Butter schmelzen lassen und Zucker dazugeben. Spitz- kohl mit in die Pfanne geben und karamellisieren lassen. Mit Zitronensaft ablöschen, ca. 15 Minuten einkochen las- sen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Störfilets in mundgerechte Portionen schneiden, in Mehl wenden und abklopfen. Filets in einer Pfanne mit etwas But- terschmalz ca. 5 Minuten von beiden Seiten knusprig bra- ten. In einer weiteren Pfanne Butterschmalz erhitzen und mit einem Esslöffel den Teig portionsweise hineingeben und braten. Blinis sollten in etwa die gleiche Größe wie die Störfilets haben. Nach ca. 30 Sekunden wenden und fertiggaren. 4. Fertige Störfilets mit Pfeffer würzen und zusammen mit dem süßsauren Spitzkohl auf den Blinis anrichten. Kaviar auf das Türmchen geben und servieren. Wer mag, mit Dill garnieren. Zubereitungs- und Kochzeit: 1 Std.